Pain à la mie aérée en Map et au four

Ajouté le 09/02/2008 16:09:57

Avec la cuisson du pain en cocotte les avantages sont multiples, on ferme le couvercle, on peut enfourner à froid, l'humidité intérieure de la cocotte évite le coup de buée - et surtout l'ouverture de la porte du four -, la croûte est[...]

http://latoquee.canalblog.com/archives/2008/0...

Pain à la mie aérée en Map et au four

Ajouté le 07/02/2008 16:09:00

Avec la cuisson du pain en cocotte les avantages sont multiples, on ferme le couvercle, on peut enfourner à froid, l'humidité intérieure de la cocotte évite le coup de buée - et surtout l'ouverture de la porte du four -, la croûte est[...]

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