mignon porc veau : 2 Recettes
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Filet mignon au bleu
Ajouté le 26/10/2008 11:15:00
Sitôt le catalogue reçu, sitôt la recette réalisée. J'ai craqué pour ce filet mignon en feuilletant le dernier cuisine actuelle, la photo était tellement alléchante que je n'ai pas pu résister. Par contre je n'ai pas trouvé de filet[...]http://zouck.canalblog.com/archives/2008/10/2...
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Dénerver un filet mignon de porc...
Ajouté le 04/04/2009 07:41:09
Les filets mignons qu'ils soient de porc ou de veau, ou filet "tout court" pour le b?uf, doivent être dénervés et dégraissés avant cuisson et/ou taillés en médaillons ou tronçons. Le filet ou les filets mignons sont les parties[...]http://lesotlylaisse.canalblog.com/archives/2...
