millefeuille mousse chocolat : 3 Recettes
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Mousse chocolat-marron en millefeuille de nougat
Ajouté le 10/12/2006 11:12:00
Ce week end, je vous propose un nouveau dessert dont la présentation est inspirée d'une recette du magazine spécial Fêtes Saveurs, mais dans lequel j'ai complètement modifié la crème qui servait de garniture; il s'agissait d'une crème au beurre[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Mousse chocolat surprise en millefeuille de coulis de fruits
Ajouté le 07/07/2008 08:00:00
Cette recette, tirée du livre " Verrines " de José Maréchal, est une variante très intéressante de la classique mousse au chocolat, puisque les coulis de fruits viennent apporter leur légère acidité qui équilibre parfaitement le côté [...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
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Millefeuille de nougatine au grué de cacao et sa mousse praliné chocolat
Ajouté le 17/03/2008 08:00:00
Ce dessert, cela fait un bon moment que je l'avais repéré dans le livre " Millefeuilles sur feuilles "de Stéphane Glacier et Jean Marc Simonetti, livre qui est rempli de très belles recettes. Puis le temps passait et je n'avais toujours pas[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
