Millefeuille de tuile à l'orange, ananas caramélisé à la cardamome, mousseline de yaourt à la vanille

Ajouté le 23/06/2008 17:25:00

J?ai fait pour la première fois cette recette à l?Atelier des Chefs, au mois de mai dernier. Le thème était le siphon, et nous avions réalisé deux desserts à base d?ananas. Pour ce dessert, j?ai mélangez les deux recettes, j?ai un peu adapté (1[...]

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