Minestrone au pistou

Ajouté le 24/01/2008 18:51:45

C'est l'hiver et les soupes sont de saison. Voici une soupe qui fait penser au printemps en hiver! Mais c'est le pistou (ou pesto en italien) qui donne un goût exceptionnel. J'ai acheté du "pesto genovese" tout fait (pistou gênois) au[...]

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La soupe au pistou, entre minestrone et garbure !

Ajouté le 16/07/2007 11:20:00

Un arôme puissant de basilic, un florilège de saveurs et de textures, une chaleur rafraîchissante au c?ur de l?été, la soupe au pistou est l?un des plats les plus typiques de Provence. Cette très populaire soupe provençale se[...]

http://saveurpassion.over-blog.com/article-11...

Filet de bar grillé à la mozzarelle, minestrone au pistou

Ajouté le 07/06/2008 11:14:00

Dans cette recette du chef Philippe Dorange , le filet de bar (ou loup, barreau, loubine) est présenté sous une croûte de mozzarelle fondue aux herbes et accompagné de petits légumes cuits juste « al dente » mélangés au dernier moment avec un jus[...]

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