Les mini babas aux kumquats et crème pâtissière

ajouté le 03/07/2008 17:17:00

Aujourd'hui, pour mon anniversaire,  j'ai confectionné des petits gâteaux pour ma famille, c'est des gourmands!!! J'ai réalisé des minis babas/crème pâtissière/kumquats et des sablés ganache/choco/framboises...j'ai juste eu le temps de prendre[...]

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Trio de mini crèmes brûlées très très gourmandes vanille, caramel et bergamote

ajouté le 04/02/2008 07:30:00

Après avoir investi dans un chalumeau de cuisine, je me suis mise en quête d'une recette de crème brûlée et j'ai opté pour celle de Joël Robuchon qu'il a publiée dans le superbe "Grand Larousse Gastronomique", cadeau de fin d'année de[...]

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mini crèmes brûlées au miel

ajouté le 17/06/2007 21:32:00

Lors d'un goûter entre amis, j'avais fait des crèmes brûlées en version mini, pour ne pas saturer mes invités, car il y avait d'autres mignardises. Je fais depuis un moment la recette de crème brûlée de Bocuse donnée par A. F. Touch sur son[...]

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