miso : 29 Recettes
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Aubergines caramélisées au miso & sésame
ajouté le 09/07/2008 07:26:27
Que ce soit dans la cuisine traditionnelle japonaise, ou dans les restaurants gastronomiques français, aubergine et miso font bon ménage. Lors d' une visite à l'Auberge du Prieuré , je m'étais régalé d'un plat à base de ces deux[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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LA MEILLEURE SOUPE AU MISO DU MONDEajouté le 24/06/2008 08:53:39
Je tiens à préciser que ma soupe au miso est VRAIMENT la meilleure du monde ! Bien meilleure que le bouillon insipide avec rien dedans qu'on vous sert dans certains restaurants pour accompagner votre plat de sushi en osant appeler ça[...]http://petitesassiettes.canalblog.com/archive...
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Soupe au miso, tempura, yakitori, la base de la cuisine japonaiseajouté le 02/06/2008 14:06:00
La cuisine japonaise qui s'est exportée en Occident est luxueuse. Sushi, tempura, yakitori, sashimi sont quelques couleurs d'une palette qu'on déguste d'abord du regard. En véritable artiste, le chef s'occupe autant de[...]http://leblogdedave.hautetfort.com/archive/20...
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Bouillon miso, nouilles etc....ajouté le 28/05/2008 20:30:00
Ce sont ces grosses nouilles de blé tendre et du miso d'orge qui m'ont inspirés. J'ai poché des filets volaille dans ce bouillon miso pour ensuite les faire sauter avec de jeunes carottes, des feuilles de basilic et un peu tout ce qui m'a[...]http://danssonjus.canalblog.com/archives/2008...
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Soupe Japonaise Misoajouté le 20/05/2008 08:40:00
Je réédite cette soupe miso pour l'offrir à Marie-laure, du très beau site Ô délices , dans le cadre de son jeu, A vos casseroles , sur le thème de la cuisine asiatique. A noter que cette soupe est la préférée de Mini Lavande N°2! Ne[...]http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2...
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1001 Escales #6 et la soupe de miso...
ajouté le 16/05/2008 10:41:34
La soupe de miso (misoshiru) est un plat traditionnel japonais constitué essentiellement de pâte de haricots ou fèves de soja, fermentée jusqu'à 3 ans puis salée. Elle peut être consommée[...]http://www.latablemonde.fr/Recette-de-cuisine...
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...flan de tomate au miso, et algue nori, rencontre de Picholines et AVC 16ajouté le 13/05/2008 14:03:00
J'ai apporté ces petits flans chez Michèle notre hôtesse pour la dernière rencontre des Picholines. Oui, je sais, la prochaine est bientôt et j'ai tjs pas fait de compte rendu, mais j'ai une excuse : mon[...]http://vanessacuisine.canalblog.com/archives/...
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Tartine chevelue champignons/misoajouté le 09/05/2008 08:20:00
Tartine chevelue à cause des graines germées... Cela ne vous fait pas cette impression ? Cela me rappelle un gadget qui se vendait il y a une vingtaine d'années : un bonhomme avec des graines sur la tête, humidifiées, elles[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-19...
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tofu et miso, couleurs, saveursajouté le 30/04/2008 19:26:31
Si, je vous promets. Les bento m'ont amenée à cuisiner beaucoup d'ingrédients japonais (je n'ai toujours pas pu feuilleter le livre de Cléa , c'est inadmissible), mais c'est quasiment du hasard. Le tofu, s'il est bien japonais, n'est pas un[...]http://frenchbento.canalblog.com/archives/200...
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Le miso, source de plaisir
ajouté le 23/04/2008 14:04:02
Découvrez le miso (prononcez « misso »), un aliment indispensable à la cuisine japonaise...http://www.goosto.fr/histoires-de-gout/miso-1...