Tous les modes du cuisson du foie gras (ou presque) et un test comparatif

ajouté le 22/11/2007 14:15:00

Il existe plus d'une dizaine de modes de cuisson pour le foie gras mi-cuit (hors foie poêlé), parmi lesquels deux tests réalisés en prévision des fêtes. Jusqu'à ce jour, je n'avais expérimenté que deux d'entre eux : la terrine au bain marie[...]

http://saveurpassion.over-blog.com/article-13...

Les différents modes de cuisson de la betterave !

ajouté le 01/09/2007 16:53:08

Pas très familière de la betterave, j'ai fait quelque recherches sur la cuisson de celle-ci. J'ai pensé que ça pourrait vous intéresser dans le cadre du spécial qui s'annonce! Cuisson micro-onde : Mettez les betteraves[...]

http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2...