Mole Poblano de pollo : Poulet au cacao Mexicain ... ou plutôt Porc au cacao

Ajouté le 18/02/2008 09:50:00

On s?est rencontrée la première fois physiquement lors d?un brunch autour de l?orient . Juste avant cette occasion, on échangeait quelques mails, quelques discussions sur msn et le « feeling » est passé sans se poser de questions. Un[...]

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Faux mole de poulet, vrai xocopili

Ajouté le 19/11/2007 08:00:00

Je suppose que beaucoup d'entre vous ont entendu parler du Mole poblano de Poulet, spécialité d'amérique du sud mêlant cacao et piment dans une sauce onctueuse et accompagnant délicatement le poulet. La vraie recette est très compliquée et[...]

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Menu Pamplemousse

Ajouté le 16/08/2008 12:04:00

Pré-thématique Peler à vif les idées brutes pour en détacher les suprêmes, Presser les sensations pour en extraire le jus, Prélever le zeste des inspirations pour récolter la précieuse essence. Voici ce à quoi Sha de A Flavor[...]

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