La baguette Monge d'Eric Kayser

Ajouté le 17/06/2008 20:01:03

Je suis tombée complètement amoureuse de mon levain (il faudrait que je lui trouve un nom!), et par le même biais du livre d'Eric Kayser 100%pain . Du coup c'est décidé : je vais tenter toutes ses recettes (enfin presque, car je crois que peu[...]

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^^La recette du levain Kayser, la baguette Monge (au kitchenaid) et de délicieux amuse-bouches pour l'apéritif^^

Ajouté le 29/07/2008 10:09:00

Cela fait plusieurs fois que je fais ces baguettes, extrêmement populaires dans le monde, elles tirent leur nom du 1er magasin de la maison Kayser, située au 8, rue Monge, à Paris. Pour la préparation du levain : Mélangez[...]

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