morue : 78 Recettes
-
Acras (accras) de morue
ajouté le 20/07/2008 12:58:00
Les acras (ou accras) de morue font souvent partie de ces souvenirs liés à des vacances sous les tropiques... et quand ils sont associés à un punch, mummmmm :-) Ils seront aussi parfaits dans l'élaboration d'un apéritif dînatoire. Avec l''été [...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
-
Poivrons farcis à la brandade de morueajouté le 14/07/2008 12:46:00
Poivrons farcis à la brandade préparation : 25 mn trempage pour déssaler la morue : 24 h cuisson : 30 mn il faut : 600 g de filet de morue 8 petits poivrons ou 16 piments doux rouges 8 gousses d'ail 20 cl de lait[...]http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com/...
-
Feroce à l?avocatajouté le 13/07/2008 12:59:59
Pour 4 personnes : faites griller 300 g de morue dessalée égouttée coupez-la en petits morceaux. Dressez-les sur le plat de service en les entourant de 3 avocats pelés et coupés en tranches et de petits piments très forts. Servez à part de la[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
-
BRANDADE DE MORUE DITE "À LA BORDELAISE"ajouté le 12/07/2008 09:45:00
Ingrédients pour 4 personnes 400g de morue salée 400g de pommes de terre ail persil huile d'olive poivre Préparation Faites dessaler la morue pendant 24h et l'égoutter. Faites cuire votre morue dans l'eau, mais[...]http://deliceurbain.canalblog.com/archives/20...
-
Salade de pommes de terre et de morue aux oignons rouges
ajouté le 11/07/2008 16:07:02
10 pommes de terre à chair ferme (peau rouge) 3 ou 4 oignons rouge (en fonction du goût de chacun) Une moitié de morue salée Sauce pour la salade : 3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 4 à 5 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail râpées[...]http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/salad...
-
Pimientos "Del Piquillos" Farcis à la Morue
ajouté le 13/06/2008 19:19:00
Poissons Pour 8 personnes Difficulté : Préparation : 45 min. Coût : Cuisson : 20 min. http://www.meilleurduchef.com/chef/rec/poissons/piquillos1_gd.jpg Le Marché 1 kg de[...]http://40000recettes.blogspot.com/2008/06/pim...
-
LA brandade de morueajouté le 13/06/2008 08:24:00
La brandade de morue est une institution, surtout à Nîmes ! La "vraie" se compose, dans la capitale du Gard, exclusivement de morue, de lait et d'huile d'olive, aucune gousse d'ail à l'horizon et encore moins de pomme de[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-20...
-
Acras de morue
ajouté le 08/06/2008 20:32:00
Préparation : 35 mn Cuisson : 20 mn Attente : 12 h + 30 mn Pour 6 personnes 700 g de morue 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 oeuf + 1 blanc 1 bouquet de persil plat 1 piment 4 gousses d'ail 3 c.à.s d'huile 2 citrons verts Huile pour[...]http://cuisine-de-celine.over-blog.fr/article...
-
Poulet aux bananes et acras de morueajouté le 07/06/2008 13:36:00
On a tort de croire que les nourritures exotiques ne sont destinées qu'à des gourmandises vacancières, sur place, en short ou en robe de plage. Tenez, la cuisine créole, c'est chaud, épicé, goûteux et original. Pour preuve,[...]http://leblogdedave.hautetfort.com/archive/20...
-
Doraditos de Bacalao (Petits Dorés de Morue)ajouté le 06/06/2008 07:00:00
Une recette vue à la télévision dominicaine, dans le programme de Cocina Gourmet de Eugenia Rojo. J?aime regarder ce genre de programmes, ou l?on voit tantôt des recettes des terroirs dominicains et d?autres un peu[...]http://lavieenrepubliquedominicaine.over-blog...