Effeuillée de morue en crumble de pain de maïs

Ajouté le 03/09/2007 10:18:00

Cette recette, une version chic d'un célèbre plat portugais traditionnel - le bacalhau com broa de milho , soit "morue au pain de maïs", est de l'autorité du jeune et talentueux chef José Avillez , responsable de la cuisine au 100[...]

http://tascadaelvira.blogspot.com/2007/09/eff...