mouclade : 8 Recettes
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Mouclade au cognac
Ajouté le 16/09/2008 08:55:00
La mouclade est une spécialité charentaise qui s'étend de l'Aunis à la Saintonge, jusqu'à Jonzac. Selon les recettes, ce gratin de moule de bouchot se fait avec un béchamel safranée, et crémée, additionnée ou non de Pineau des Charentes ou[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-22...
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Mouclade
Ajouté le 23/06/2008 10:35:00
Mouclade Durée de préparation : 25 mn Temps[...]http://saveursoubliees.blogspot.com/2008/06/m...
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Mouclade
Ajouté le 14/09/2008 20:52:00
Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes 6 L de moules de bouchot 50 g d'échalote 50 g de beurre 25 cl de crème fraîche 2 jaunes d'oeufs 25 cl de vin blanc 1 c.à.c de curry 1 bouquet garni Sel poivre Réalisation : Laver et gratter les[...]http://cuisine-de-celine.over-blog.fr/article...
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Mouclade
Ajouté le 08/10/2008 08:51:00
] recette piquée dans le livre Recettes familiales et menus [ Pour 2 ou 4 personnes : Préparation : 20 + 5 min : Cuisson : 5 + 5 min Avec quoi... 2 kg de moules de Bouchot 2 échalotes ou 1 oignon 1 verre de vin blanc sec[...]http://mesmiams.canalblog.com/archives/2008/1...
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La Mouclade
Ajouté le 09/09/2008 14:38:13
Ingrédients : Moules (3 litres), Echalottes (2 pièces), Oignon (2 pièces), Beurre (50 grammes), Crème fraîche (100 grammes), Oeufs (jaune) (3 pièces), Bouquet garni (1 bouquet), Vin (blanc sec) (2 verres), Cognac (1 verre) . Preparation :[...]http://www.kuisto.fr/recettes/La-Mouclade-144...
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Lasagnes façon mouclade
Ajouté le 06/10/2008 10:10:02
8 feuilles de lasagnes 1 kg de moules 80 cl de béchamel 1 échalote 15 cl de vin blanc sec 40 g de beurre 100 g de gruyère râpé 1 feuille de laurier 1 branche de thym sel, poivrehttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/lasag...
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Produit : la moule recette mouclade
Ajouté le 09/08/2007 09:51:13
"A la pèche aux moules, moules, moules, je n'veux plus y'aller maman..." Un petit clin d'oeil nostalgique à la mythique émission qui a révélé Pierre Desproges et Daniel Prévost :"Le[...]http://www.blog-appetit.com/web_appetit/artic...
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Recette de Charentes : mouclade de moules
Ajouté le 02/10/2008 21:37:30
Voilà une recette de moules à la crème et au vin blanc qui sent bon à la fois la mer et l'orient - normal puisque le curry est arrivé très tôt en pays charentais, cette épice devenant[...]http://www.latablemonde.fr/Recette-de-cuisine...
