Thermomix: Beurre aux herbes, Moules farcies

Ajouté le 10/10/2008 03:15:00

Avec le Thermomix, vous avez un allié pour gagner du temps et faire vos propres recettes !!! Aujourd'hui, pour la rubrique, je vous propose une recette de beurre..... Pas un simple beurre, même si c'est extra et si simple: ici !!! Mais[...]

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P'tites moules farcies amandes et beurre d'échalotes

Ajouté le 15/01/2008 05:00:00

J'ai profité d'un repas à base de moules pour faire un petit test. J'ai cuisiné les coquillages avec un peu de vin blanc et d'échalotes et j'ai prélevé quelques moules pour les farcir. Je me suis inspirée d'une recette vue sur cuisine TV mais qui[...]

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Moules farcies de mousse de saumon - Crème d'oursin aux légumes

Ajouté le 03/04/2008 09:05:00

Nous restons en Ecosse avec cette fois une petite entrée de moules du Chef Stewart Cameron. Les coquilles sont farcies d?une mousse de saumon, nappées d?une sauce toute simple au vin blanc. Vous pouvez décorer l?assiette avec des oeufs de saumon[...]

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Moules farcies

Ajouté le 15/10/2008 10:46:54

Pour cette recette, la moule de bouchot ne convient pas elle est trop petite. Prennez de la moule de Bouzigues qui est généralement de taille moyenne ou de la moule d'Espagne plus grosse. Sortez le beurre du réfrigérateur pour le faire ramollir[...]

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