mousse caramelise : 3 Recettes
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Mousse à l'ananas caramélisé toute douce
Ajouté le 02/10/2009 08:00:00
Bonjour! Aujourd'hui, un ti dessert tout simple mais délicieux! 300g d'ananas 300g de crème liquide 300g de crème anglaise 3 cs de sucre 9 g de gélatine ou 4 d'agar agar Ramollir la gélatine dans l'eau, ou incorporer l'agar au lait porté à[...]http://miamana.over-blog.com/article-36772570...
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Recette flemme : Duo de mousse chocolat kaki, coulis de figue de Barbarie caramélisé (et alcoolisé, si on veut)Ajouté le 07/11/2008 17:29:00
21h21. J'égraine mes amis au fil de mes études. Des conversations interrompues par une ou deux années, ça ne se remarque presque pas. Je ne l'ai pas vue depuis trop longtemps. A 21h21, j'irais la chercher à la gare. Ma meilleure copine de collège -[...]http://greshkaetcamille.canalblog.com/archive...
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Mousse au chocolat blanc & blé soufflé caramélisé
Ajouté le 02/08/2008 08:28:32
La recette n'est pas de moi, mais de Philippe Renard, auteur de la Cuisine au chocolat, livre absolument merveilleux dont j'avais déjà parlé ICI. Cette recette est vraiment excellente, mais il y a tout de même quelque chose à corriger afin qu'elle [...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
