mousse choco coco : 3 Recettes
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Débo a testé pour vous le criollo de Pierre Hermé (dacqoise coco, mousse choco gingembre et bananes caramélisées au citron vert)
Ajouté le 22/01/2007 08:01:00
S'il ne devait y en avoir qu'un, ce serait celui-là... Non, je ne parle pas de Pierre Hermé (quoi que), mais de son dessert découvert chez Pauline alors que je cherchais un entremet au chocolat pour un déjeuner avec des amis. L'association d'une[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/01/...
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Choc?addict revisité (croquant praline, mousse daim, mousse choco) : version classique et version terrain de foot
Ajouté le 18/12/2008 20:34:00
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http://mielpom.canalblog.com/archives/2008/12...
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BAVAROIS CHOCO-COCO
Ajouté le 29/12/2008 22:00:00
un cerle de diamétre de 18 à 20 cm : une feuille de papier sulfurisé mouillée (passé sous l'eau!)comme cela la préparation adhére bien pour la croute: 2 blancs d'oeufs 80 g de sucre glace 200g de noix de coco pour la garniture au chocolat noir [...]http://gastronomart.canalblog.com/archives/20...















