Paupiettes de sandre à la mousse de saumon

Ajouté le 21/04/2008 18:23:00

Le samedi matin, il y a un marché couvert à côté de chez moi, et samedi dernier je passe devant le poissonnier et là je vois des très beaux filets de sandre, j?aime beaucoup ce poisson pour son goût et la fermeté de sa chair. J?ai cette recette[...]

http://ranjicook.blogspot.com/2008/04/paupiet...

Mousse légère de thon à l'origan et au citron

Ajouté le 20/01/2008 17:36:00

Il y a quelques semaines, au cours d'un déjeuner bien sympathique avec une de mes collègues préférées, j'avais eu l'occasion de goûter une mousse de ce genre qui m'avait laissé un excellent souvenir. Je me suis donc mise en quête d'une recette[...]

http://entrelapoireetlefromage.blogspot.com/2...

Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et au saumon fumé

Ajouté le 27/05/2008 21:13:00

Ce soir, j'ai fait un essai intéressant mais pas évident. Je continue d'exploiter l'agar-agar depuis que j'ai acheté le livre de Cléa " Agar-Agar Secret Minceur des Japonaises"(aux éditions La plage). Mettre les asperges dans un cercle[...]

http://ondinecheznanou.blogspot.com/2008/05/c...