Salade d?avocats au pamplemousse

ajouté le 15/07/2008 12:59:59

Pelez 2 avocats coupez la chair en dés citronnez-les. Pelez 2 pamplemousses à vif et coupez la pulpe en morceaux. Mélangez avocats et pamplemousses assaisonnez de sauce cocktail. Présentez la salade dans des coupes sur une chiffonnade de feuilles de[...]

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Salade californienne

ajouté le 14/07/2008 12:59:59

Coupez en deux et divisez en quartiers 1 pamplemousse et 2 oranges pelés à vif. Nettoyez 1 laitue réservez quelques feuilles coupez les autres en lanières. Coupez 2 avocats en quartiers arrosez de jus de citron. Disposez laitue et agrumes dans un[...]

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Salade d'artichauts et mousse à l'huile parfumée

ajouté le 11/06/2008 09:18:00

L'artichaut camus de Bretagne est la vedette incontestée de cette recette de Guy Martin . Ce légume cultivé dont on ne consomme que la partie charnue de la fleur est originaire du Bassin méditerranéen. Il a été domestiqué à partir d'un chardon[...]

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Salade de fraises, mousse mascarpone et chocolat blanc, tuile craquante au cacao

ajouté le 14/05/2007 11:05:00

Du chocolat? Oui bien sur, on est lundi! Aujourd'hui il sera blanc, et pour rehausser les couleurs de cette assiette pourquoi ne pas l'associer à une salade de fraises bien rouges puisque c'est la saison? Allez, c'est parti, voilà la recette avec[...]

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