Mousse de saumon

Ajouté le 23/02/2008 08:01:00

Ingrédients: (Pour 4 à 5 verrines) un pavé de saumon frais,une cuiller à soupe de crème fraiche, une cuiller à café de concentré de tomates, une petite échalotte finement hachée, le jus d'un demi citron, une cuiller à café de beurre ramolli,[...]

http://nathgo.canalblog.com/archives/2008/02/...

Mousse de noix de Saint Jacques

Ajouté le 05/08/2008 10:00:00

    Une recette toute simple récupérée dans une publication professionnelle en interne. Ingrédients : 800 g de noix de Saint Jacques, 20 cl de crème fraîche épaisse, 4 oeufs, sel, poivre, aneth,[...]

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Mousse de Concombre au Fromage Blanc à la Menthe

Ajouté le 27/07/2008 00:01:00

Je vous propose une version originale, fraîche et délicieusement mousseuse du Tzatziki, le tout présenté en verrine ou en ramequin ! MOUSSE DE CONCOMBRE AU FROMAGE BLANC A LA MENTHE Pour 4 verrines : - 3 feuilles de[...]

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Mousse de thon

Ajouté le 22/02/2008 08:43:35

Ingrédients : 2 petites boîtes de thon au naturel, 4 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse, un filet d'huile d'olives, un demi citron pressé, sel et poivre. Recette : Mixer finement tous les ingrédients, verser dans des petites[...]

http://nathgo.canalblog.com/archives/2008/02/...