mousse saumon : 28 Recettes
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Mousse de saumon en amuse-bouche
ajouté le 04/07/2008 09:42:00
Des restes de saumon suite à la préparation de la terrine de saumon, une idée piochée dans le livre "Cuillères" de Sylvie et voilà des mises en bouche raffinées pour un apéro d'été! Ingrédients: 150 g de saumon, 1 tranche de saumon [...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Mousse de courgettes au saumon fuméajouté le 30/06/2008 17:00:00
Cela fait très longtemps que j?avais reperé cette recette sur le site de Marmiton. Elle avait l?air de faire fureur, et je m?étais promise de la tester un jour. Mais les jours ont passé, et l?idée s?est envolée. Jusqu?à hier soir, ou je suis[...]http://lacuisinederaou.canalblog.com/archives...
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MOUSSE DE COURGETTES ET SAUMON FUME
ajouté le 23/06/2008 15:13:00
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min pour les courgettes puis 6 min pour l?ensemble Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 tranches de ...http://saveursetcouleurs.over-blog.com/articl...
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Feuilleté de mousse saumon, joli et facileajouté le 21/06/2008 16:15:00
Pour apprêter une entrée amusante, mais délicieuse (pour six personnes), il vous faudra du saumon fumé. Ce feuilleté à la mousse de saumon fumé se fait en deux étapes. D'abord la mousse: réduisez en purée 200 g de saumon[...]http://leblogdedave.hautetfort.com/archive/20...
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Petite mousse au saumon - sauce crémée à l'oseilleajouté le 14/06/2008 09:58:00
Petit plat de fête ! J?ai servi ces mousses en entrée à l?occasion la fête des mères. Je vous conseille de réaliser ces mousses dans des très petits ramequins, exemple : les petits pots en verre qui contiennent des crèmes dessert en supermarché.[...]http://suiksuik.blogspot.com/2008/06/petite-m...
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Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et au saumon fuméajouté le 27/05/2008 21:13:00
Ce soir, j'ai fait un essai intéressant mais pas évident. Je continue d'exploiter l'agar-agar depuis que j'ai acheté le livre de Cléa " Agar-Agar Secret Minceur des Japonaises"(aux éditions La plage). Mettre les asperges dans un cercle[...]http://ondinecheznanou.blogspot.com/2008/05/c...
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Paupiettes de sandre à la mousse de saumonajouté le 21/04/2008 18:23:00
Le samedi matin, il y a un marché couvert à côté de chez moi, et samedi dernier je passe devant le poissonnier et là je vois des très beaux filets de sandre, j?aime beaucoup ce poisson pour son goût et la fermeté de sa chair. J?ai cette recette[...]http://ranjicook.blogspot.com/2008/04/paupiet...
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Mousse aux saveurs de la mer, et au saumon fuméajouté le 11/04/2008 08:30:00
Cela fait du bien de temps en temps, de faire un peu de rangement, dans sa boite de découpages. On y déniche des petites merveilles, que l'on avait gardées, puis finalement oubliées... car d'autres trouvant la priorité. Une éternité qu'elle[...]http://mariecuisine.canalblog.com/archives/20...
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Moules farcies de mousse de saumon - Crème d'oursin aux légumesajouté le 03/04/2008 09:05:00
Nous restons en Ecosse avec cette fois une petite entrée de moules du Chef Stewart Cameron. Les coquilles sont farcies d?une mousse de saumon, nappées d?une sauce toute simple au vin blanc. Vous pouvez décorer l?assiette avec des oeufs de saumon[...]http://chez-becky.blogspot.com/2008/04/moules...
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Petite mousse au saumonajouté le 04/03/2008 14:18:00
Pour 6 verrines : - 20 cl de crème fraiche - 20 cl de lait - 90g de saumon - 1 cuillère à café d'agar-agar - 1/2 cuillère à café d'aneth - sel, poivre 1 - Mélanger la crème et le lait dans une casserole et faire chauffer 2 - Ajouter[...]http://axellecuisine.canalblog.com/archives/2...