Mousse de saumons aux lentilles corail

Ajouté le 20/02/2008 07:14:00

Aujourd'hui, point trop d'idées pour vous proposer une entrée en matière rigolote, vécue, agréable à lire... Je suis en panne d'inspiration. En panne d'écriture. Et pourtant, la lentille corail, objet de toute mon attention depuis[...]

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Mousse expresse aux chutes de saumons et au pavot

Ajouté le 03/01/2007 08:01:00

Dans la série que faire avec un restant de saumon fumé, je vous propose la mousse de saumon. Il suffit de mixer les chutes de saumon fumé, un peu de saumon frais cuit et au choix de la crème ou de la faisselle. Un trait de citron, un saupoudrage de[...]

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Un peu de légèreté après les fêtes: verrine de mousse de fenouil aux 2 saumons

Ajouté le 04/01/2007 08:01:00

Dans la série verrine facile et light (ou presque), voici une version qui nécessite un siphon mais dont le résultat vaut vraiment la peine. Faire cuire du fenouil coupé en morceaux dans un peu d'eau. Récupérer le jus de cuisson, le filtrer, et y[...]

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verrines de tartare aux 2 saumons et mousse aux asperges croquantes de Mercotte

Ajouté le 29/04/2009 14:36:00

Mercotte nous a concocté là une merveilleuse façon de manger des asperges... C'est en passant sur le blog de Mercotte que j'y ai vu cette recette qui m'a tout de suite attirée par ses couleurs et ses ingrédients : saumon fumé et saumon cru, un[...]

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Petites terrines aux 2 saumons et sa mousse de wasabi, salade folle et oeufs moellets

Ajouté le 31/12/2008 15:01:35

Noël est bien fini, mais chez moi, on continue à faire des repas de fêtes. On prendra des bonnes résolutions après le jour de l'an ;) J'ai réaliser une assiette autour du saumon : Une petite terrine aux 2 saumons, aneth et oeufs de saumon. Un[...]

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