Mousse d'avocat et truite fumée

Ajouté le 20/10/2009 10:18:00

une entrée qui présente bien facile à faire pour 3 mousses (j'ai coupé les cercles en deux et servi ainsi 6 parts) 2 avocats bien murs et parfumés (préferer ceux à peau noire et granuleuse bien plus savoureux) le jus d'1/2 citron 20 cl de creme[...]

http://chocolatatouslesetages.over-blog.com/a...

Truite fumée à la mousse d?avocat

Ajouté le 06/11/2008 17:00:23

J'ai trouvé cette recette dans l'émission "Un dîner presque parfait" que j'ai récupéré sur le site de M6. J'ai remplacé le saumon fumé par de la truite fumée, moins onéreuse et tout aussi délicieuse. C'est une entrée qui fait son effet. Je l'ai[...]

http://www.chefnini.com/truite-fume-mousse-da...

Cornets à la mousse de truite fumée

Ajouté le 01/03/2008 11:03:13

Ces petits zakouskis ont fait fureur! Et sont simples à réaliser. Dans un premier temps, il faut réaliser des petits cornets avec des languettes de pâte feuilletée superposées sur des cônes.  On peut les cuire à l'avance et les remplir à la[...]

http://gourmandises4960.canalblog.com/archive...

Charlottes d'asperges à la mousse d'avocat et truite fumée

Ajouté le 21/04/2008 13:56:00

    L'autre jour, j'avais envie de marier de l'avocat avec du poisson fumé, et pour changer de la truite, bien moins grasse que le saumon. t pour faire une belle présentation, pourquoi ne pas en faire une charlotte, avec des[...]

http://finistonassiette.free.fr/index.php?pos...