Mousse de chèvre, chutney de figue et viande des grisons rapée

Ajouté le 22/09/2009 07:00:00

Petite recette sortie de mon imagination... Pour le fond des verrines, j'ai mis du chutney de figues (de chez Picard), pour la mousse, j'ai fait une chantilly avec 20 cl de crème très froide et 4 petits chèvres frais. Sur le dessus, de[...]

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Blancs de poulet et mousse de petits pois au curry

Ajouté le 07/12/2008 12:00:00

Doses pour 4 personnes. 1/  Préparer les mousses de petits pois: Cuire 3' à l'eau bouillante 200g de petits pois avec 5g de beurre et 1/2 cuillère à café de sucre . Egoutter. Beurrer 4 ramequins. Préchauffer le four à 170°c.[...]

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Mousse au jambon, coeur de boeuf en salade, une entrée légère

Ajouté le 09/09/2009 08:15:00

Voici encore une recette facile et rapide à faire pour journée chaude. Mousse de jambon à ma façon : Pour 6 moules : 1 talon de jambon cuit et maigre de 250 g 12 cl de crème liquide 1 feuille de gélatine 20 cl de bouillon de volaille maison peu[...]

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