Beignets de potimarron au munster, à la coppa et aux 4 épices

Ajouté le 22/10/2007 09:01:00

Après avoir préparé ma tarte potimarron et roquefort, j'ai voulu associer une nouvelle fois le potimarron avec un fromage. J'avais le choix (de mon frigo) entre chèvre et munster, j'ai choisi le munster. Il me restait également[...]

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Munster pané au chocolat pour "Le sucré s'invite chez le salé #7"

Ajouté le 10/01/2008 20:36:00

Ma frénésie de jeux me reprend... et arrêter ne fait pas partie de mes résolutions 2008.. Hihi !! Voici une recette pour participer à l'édition 7 de "Le sucré s'invite chez le salé" organisé par LN du blog "Les carottes[...]

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Le Munster

Ajouté le 25/04/2008 12:00:00

Qui : Le Munster. Ou : France, Alsace, Lorraine. Quoi : Pâte molle. Comment : Lait de vache, cru, entier. Quand : Eté, automne. Croûte : Lavée. Formes : Disque, de 13 à 19 cm de diamètre, 2,4 à 8 cm d'épaisseur, 450g. Matière[...]

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Gougères au munster

Ajouté le 29/09/2008 14:30:16

Type de recette : Autre Nombre de parts : 8 Temps de préparation : 25 Minute(s) Temps de cuisson : Minute(s) Difficulté[...]

Fabrication du Munster

Ajouté le 25/07/2008 12:00:00

     Pour confectionner un Munster, on utilise généralement le lait de deux traites (celle du matin et celle du soir).      Celui-ci est dabord tiédi puis emprésuré.      Le caillé ainsi[...]

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Croustillant au Munster

Ajouté le 02/09/2007 09:37:00

Encore une recette WW, hé oui encore une mais c'est bon et pour nous bloggeur(ses) essayant tellement de recettes à tester, ça ne nous fera pas de mal de surveiller un peu notre assiette de temps en temps. Ingrédients pour 1 personne :[...]

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Tarte au Munster & au cumin

Ajouté le 11/11/2008 17:37:00

Petite recette toute simple trouvée il y a quelques mois dans mon magasin TV. Elle a eu son succès le jour où je l'ai fait et je sais que certaines d'entre vous attendent la recette avec impatience. Pour cette recette, j'ai fait la pâte de[...]

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Salade de Cervelas au Munster

Ajouté le 07/06/2008 12:00:00

Pour 4 personnes : 4 cervelas, 1 Munster pas trop fait, 1 oignon, 30 cl. de vinaigrette, 1 tomate, quelques graines de cumin Hâcher l'oignon. Retirer la peau des cervelas. Les couper en tranches fines. Détailler ces tranches en[...]

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Poêlée de carottes au Munster Frit.

Ajouté le 10/11/2008 12:00:00

Pour 4 personnes : 1 Munster fait comme on aime, 500 g de carottes, 1 gousse d'aïl,  70 g de beurre salé, 1 pincée de sucre en poudre, 2 oeufs, chapelure, sel, poivre. Eplucher les carottes. Les couper en belles rondelles rondelles.[...]

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GAUFRE DE POMMES DE TERRE ET MUNSTER

Ajouté le 05/03/2008 15:00:00

GAUFRES DE POMME DE TERRE ET FROMAGE Recette d?un « Vie Pratique » La recette initiale, était faite avec du fromage « Maroilles », mais comme nous sommes en lorraine et que nous faisons des tas de recettes au Munster, c?est avec ce dernier[...]

http://latabledamelie.blogspot.com/2008/03/ga...