La ricetta dei muscoli alla genovese (cozze alla marinara)

ajouté le 30/08/2007 06:28:00

Come già altre volte ho scritto a Genova, e in quasi tutta la Liguria, i muscoli ( i mitili volgarmente chiamati in dialetto italiano cozze ) sono una vera istituzione. D?estate in tutte le feste de l?unità il piatto di muscoli è sempre[...]

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Muscoli (cozze) con Orval (birra trappista ad alta fermentazione e julienne di scalogno, carote e sedano

ajouté le 17/08/2007 16:49:00

Finite le vacanze, beh in realtà c?è ancora la settimana a Londra (se avete qualche indicazione ...), si ritorna a cucinare nella piccola casa. Questa piatto l?ho preparato in realtà sabato a pranzo ma riesco solo oggi a postarlo, la ricetta[...]

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