Navarin d'agneau aux légumes printaniers

Ajouté le 20/02/2007 08:02:00

Avec le printemps qui arrive d'ici un mois, il est temps de penser à des recettes associant légumes nouveaux et viande bien tendre. Je vous propose donc un navarin d'agneau qui devrait ravire vos papilles... Pour 4 personnes: 1 kg d'épaule ou de[...]

http://agapes.canalblog.com/archives/2007/02/...

Navarin d'agneau au four et légumes printaniers

Ajouté le 28/10/2009 20:00:33

Préchauffer le four à 180°. Commencer par tailler l'agneau en gros cubes. Dans le fond d'une cocotte en fonte, mettre le beurre, et un filet d'huile d'olive, chauffer et saisir rapidement la viande en veillant à ne la retourner que lorsqu'elle devient