Bagna cauda

Ajouté le 06/06/2008 16:00:00

Bagna Cauda is een recept dat waarschijnlijk afkomstig is uit Pièmonte. Dit feestelijke, goedkope en smakelijk recept is uitermare geschickt als aperiefhapje of zomers voorgerecht. Normaal wordt er meer look gebruikt, maar wij vonden 2 teentjes[...]

http://www.foodstyling.be/blog/index.php?post...

Rode bieten

Ajouté le 12/09/2008 12:50:00

In tegenstelling tot hetgeen ik tot hiertoe dacht, zijn rode en andere bieten zomergroenten. In de meeste Belgische supermarkten worden deze groenten echter alleen aangeboden tijdens de wintermaanden. Tot zeker eind september kan je dus deze[...]

http://www.foodstyling.be/blog/index.php?post...

Pompoensoep

Ajouté le 16/09/2008 11:07:00

Pompoensoep is soms flauw van smaak, toch zeker als pompoen als enige smaakmaker gebruikt wordt. Een beetje tomaat om de soep wat zurigheid mee te geven kan al veel goed maken. Hier vindt u een recept van  pompoensoep met tomaat. Maar in het[...]

http://www.foodstyling.be/blog/index.php?post...

Gestoomde makreel

Ajouté le 02/07/2008 16:19:00

Makreel heeft niet zo'n goede reputatie als het gaat over het bereiden van de verse vis. Het is meer gekend als filet , verpakt in een doosje, en al dan niet vergezeld met sausjes en kruiden. Makreel is een vis dat zo vers mogelijk moet[...]

http://www.foodstyling.be/blog/index.php?post...

Aubergines op olie

Ajouté le 04/06/2008 18:12:00

Het is soms wat frustrerend om een berichtje te publiceren op deze blog. Want buiten statistieken die erop wijzen dat elk van onze stukjes door enkele tientallen of soms honderden lezers worden geraadpleegd, wijst niets naar de belangstelling[...]

http://www.foodstyling.be/blog/index.php?post...

Meloen gevuld met krab

Ajouté le 28/05/2008 17:00:00

Het seizoen van de gele Franse cavaillonmeloen komt er bijna weer aan. Naast het klassieke en populaire meloen met rauwe ham, hebben wij eens een andere combinatie uitgebrobeerd. Maar ook in de winter is het mogelijk uitstekende gele meloenen te[...]

http://www.foodstyling.be/blog/index.php?post...

Gevuld kuikentje en gehakt

Ajouté le 25/05/2008 13:53:00

Tijdens een vlaag van van zinsverwarring en luiheid heb ik gisteren kalfsgehakt gekocht bij de slager. Thuisgekomen, bij het uitpakken van deze brij met de structuur van een dikke aardappelpuree waarin met de beste wil van de wereld geen[...]

http://www.foodstyling.be/blog/index.php?post...

Tomatensoep met een gepocheerd ei

Ajouté le 28/06/2008 16:58:00

Het is een tijdje geleden dat we nog een berichtje op deze blog hebben geplaatst. Het heeft wat te maken met ons werk, maar ook over de technische evolutievan deze blog. Wij zijn namelijk overgeschakeld naar een nieuwe versie van het Dotclear[...]

http://www.foodstyling.be/blog/index.php?post...

Hollandse saus en geklaarde boter

Ajouté le 31/05/2008 11:01:00

Ik heb een hekel aan het gebruik van geklaarde boter bij het bereiden van Hollandse saus of Béarnaise. Geklaarde boter is een ouderwets recept uit ver vervlogen tijden bedoeld voor het bewaren van boter toen er nog geen ijskasten bestonden.[...]

http://www.foodstyling.be/blog/index.php?post...

Tongfilets met kokkels en grijze garnalen

Ajouté le 10/07/2008 11:16:00

Ook voor ons komt de vakantie dichterbij. De volgende weken zullen wij dan niet, of toch weinig, op deze blog publiceren. Tijdens onze vakantie denken wij toch wat nieuwe inspiratie op te doen om in september met nieuwe recepten op de proppen te[...]

http://www.foodstyling.be/blog/index.php?post...