Cuisine Corse #7 : Moelleux à la noisette et à la farine de châtaigne, miel d’orange en coulis

Ajouté le 11/10/2008 11:10:46

Pour réaliser ce dessert gourmand, Vanessa a utilisé de l’Arancello fait maison, une liqueur d’orange, fait d’après la délicieuse recette de Michèle . Une nouvelle recette qui vient enrichir le dossier de recettes corses.

http://www.odelices.com/recette.php?num=1228

Parmentier de pomme purée à l'huile de noisette et confit de canard façon kebab, jus corsé de volaille aux morilles...

Ajouté le 16/04/2009 07:41:00

INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes Pomme purée 0.700 kg de pommes de terre bintje 0.100 à 0.150 L de lait 0.040 kg d'huile de noisette gros sel Sauce 0.300 L de fond brun de volaille 24 petites morilles séchées Confit 2 [...]

http://lesotlylaisse.canalblog.com/archives/2...

...Moelleux à la noisette et à la farine de châtaigne, miel d'orange en coulis

Ajouté le 07/11/2008 14:51:00

Et pour finir cette quadrilogie (?!!) de recettes corses ( il y en a encore plus par ici !) 3 oeufs 80g de miel de châtaignier 20g de sucre complet 90g de farine de châtaigne 90g de poudre de[...]

http://vanessacuisine.canalblog.com/archives/...