noix veau : 4 Recettes
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Noix de veau à l'italienne
ajouté le 07/06/2008 09:10:00
1 noix de veau de 1 kg, 1 tranche de 100 g de de lard fumé, 1 dl ½ de vin blanc sec, 6 dl de bouillon de volaille, 3 feuilles de sauges, 1 brin de romarin, 2 gousses d'ail, 4 c à s de crème fraîche épaisse, 1 dl de sauce tomates,[...]http://recette-be.blogspot.com/2008/06/noix-d...
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Noix de veau confite aux petits légumes du jardin, jus au miel et aromatesajouté le 04/02/2008 12:18:00
Un bon petit veau fermier, mijoté et confit tendrement dans un petit jus aux légumes et herbes aromatiques, une recette toute simple dont on ne se lasse pas à la maison. Voici donc la recette : Liste des provisions : 1 petit roti de veau[...]http://unecuillerepourpapa.blogspot.com/2008/...
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Noix de veau Orloff
ajouté le 02/01/2008 10:01:01
1,500 kg de noix de veau 1 ou 2 os de veau 1 carotte 4 gros oignons 160 g de beurre 1 pincée de sucre 400 g de champignons de paris 1 bol de béchamel épaisse préparée avec 2 verres de lait et les ingrédients correspondants 10 cl de crème fraîche 50[...]http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/noix-...
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Noix de veau à la crème au porto et aux tomates séchées, en basse températureajouté le 29/08/2007 08:00:00
Vous le savez déjà, je suis une adepte de la cuisson à basse température et à plusieurs reprises, je l'ai évoqué à travers ce blog ici par exemple ou encore là ou là , je suis intarissable sur la méthode. Petit rappel du principe : Dans un[...]http://cahiergourmand.canalblog.com/archives/...