on l'achète plus, on le prépare à la maison, jai nommé "le nougat doré façon Turron"

ajouté le 16/06/2008 20:08:00

le Turron est une confiserie espagnole bien connue, qu'on consomme sous deux formes principales, le Turron blanc qui est mou, à base de poudres d'amandes et qui laisse d'ailleurs les mains recouvertes d'un film huileux à la dégustation, et le Turron[...]

http://mignardises.canalblog.com/archives/200...

Nougat maison aux amandes, pistaches et oranges confites

ajouté le 07/04/2008 12:00:00

Lors de ma dernière virée chez G Detou, j'ai trouvé du papier azyme en quantité raisonnable (10 feuilles) et je me suis empressée d'en acheter afin de pouvoir refaire du nougat. J'ai déjà parlé ici du nougat au chocolat noir . Voici une version[...]

http://agapes.canalblog.com/archives/2008/04/...

Nougat maison

ajouté le 25/03/2008 07:44:00

L'origine du nougat remonte à l'Antiquité. En Orient, il est préparé avec des épices et du miel. Ensuite, en Grèce, les épices sont remplacés par des noix. Il est encore noir est se nomme "nôgalon". C'est vers 1650 que le blanc d'oeuf est[...]

http://lechaudronmagique.blogspot.com/2008/03...