oeuf pocher : 2 Recettes
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Pocher un oeuf...
Ajouté le 07/04/2009 10:01:40
Remarques : Pour cette technique, il est préférable d'utiliser des ?ufs extra frais et tempérés Le résultat attendu : un ?uf de forme régulière et proche de sa forme d'origine dont le blanc est correctement coagulé et le jaune encore[...]http://lesotlylaisse.canalblog.com/archives/2...
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Oeuf poché en marinière de moules aux petits légumes et curry...Ajouté le 11/04/2009 17:29:00
INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes Oeufs 4 oeufs vinaigre blanc Moules 0.400 kg de moules vin blanc 1/2 gousse d'ail 1 branche de persil Jardinière (légumes taillés en bâtonnets) 0.100 kg de[...]
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