oie : 12 Recettes
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Le foie gras d?oie au concours général agricole 2008
ajouté le 18/03/2008 08:06:09
Le concours général agricole 2008 de Paris a été l'occasion de récompenser les producteurs et artisans du foie gras d'oie. De belles médailles en perspective pour une reconnaissance de la qualité et des efforts fournis par chacun.http://feeds.feedburner.com/~r/LeBlogDuFoieGr...
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Chou rouge au wok à la graisse d?oie et aux 4 fruitsajouté le 13/01/2008 21:38:07
Chou rouge 1 gros Graisse d?oie 2 c à soupe Oignons 2[...]http://latabledemamou.canalblog.com/archives/...
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Oie poêlée aux prunes
ajouté le 09/01/2008 11:01:02
1 oie 200 g de prunes 25 cl de fond de volaille 40 g de beurr 1 verre de porto 1 échalote Sel, poivrehttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/oie-p...
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Oie aux pommes
ajouté le 09/01/2008 11:01:02
1 jeune oie, d'environ 2,500 kg 1 verre à liqueur de calvados 1,500 kg de pommes reinettes Le jus d'1 citron 1 oignon Sel, poivre du moulinhttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/oie-p...
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Oie à l'alsacienne
ajouté le 09/01/2008 11:01:02
1 jeune oie d'environ 3 kg 300 g de chair à saucisse 30 g de beurre 2 kg de choucroute crue 1 oignon piqué de girofle 12 grains de genièvre 1 bouquet garni 1/2 bouteille de vin d'alsace sel, poivre du moulinhttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/oie-a...
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Oie farcie aux épices
ajouté le 09/01/2008 11:01:01
1 oie 1 oignon 300 g de pain de mie 20 cl de lait 1 cuil. à café d'herbes de provence 1/2 cuil. à café de quatre-épices 80 g de beurre 1 branche de céleri Sel, poivrehttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/oie-f...
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Oie farcie rôtie
ajouté le 09/01/2008 11:01:01
1 oie fermière d'environ 4 kg avec les abattis à part 2 boudins blancs de volaille 2 œufs 2 pommes 4 cuil. à soupe de xérès 4 tranches de pain d'épice sel, poivrehttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/oie-f...
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Oie rôtie tout simplement
ajouté le 07/01/2008 11:01:01
1 oie 15 cl de vin blanc sec 10 cl de fond de volaille 20 g de beurre 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni Sel, poivrehttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/oie-r...
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Oie fondante au gingembre et au poivre vert, recette malgacheajouté le 28/12/2007 07:30:00
Une recette merveilleuse et ultra-simple qui me vient directement de Madagascar. On peut s'en inspirer pour préparer des cuisses de canard ou du boeuf. Ingrédients : - 1 oie coupée en morceaux - 100 g de poivre vert en conserve égoutté[...]http://disonmangequoi.canalblog.com/archives/...
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Oie à la flamande
ajouté le 13/12/2007 11:12:02
1 jeune oie d'environ 3 kg 30 g de beurre 1 cuill. à soupe d'huile 2 l de fond de poulet (ou bouillon de volaille en tablettes) 1 bouquet garni 2 oignons 1 petit chou vert frisé 8 carottes 6 navets 8 pommes de terre 3 tranches de lard de[...]http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/oie-f...