La saga des légumes oubliés #2 : purée de rutabaga

Ajouté le 25/02/2009 11:44:08

Suite de ma petite saga avec le rutabaga. Physiquement, ça ressemble à un gros navet : Au niveau du goût, de dirais que c'est entre le navet et le céleri rave. Je l'ai cuisiné en purée toute simple : je l'ai lavé, épluché, coupé en gros[...]

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La saga des légumes oubliés #3 : purée de panais au chorizo

Ajouté le 26/02/2009 21:05:00

Suite de la saga des légumes anciens avec le panais, celui que j'ai sans doute le moins aimé, ça aurait peut être été meilleur en velouté mélangé avec d'autres légumes type carottes ou pommes de terre... Alors le panais ça ressemble à ça :[...]

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