PAIN de CAMPAGNE au LEVAIN

Ajouté le 18/05/2009 05:04:00

Je suis allée une fois de plus chercher mon pain du jour chez Swinguette et une fois de plus je ne l'ai pas,  mais pas du tout regretté. Comme d'habitude j'ai diminué la quantité de sel et j'ai remplacé la levure fraîche par de la levure[...]

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^^Pain de campagne au levain^^

Ajouté le 06/05/2008 17:22:00

Côté marché : 450 g de farine T 65 50 g de farine de seigle bio 2 cc de sel 1 cc de levure SAF 300 ml d'eau tiède 125 ml de levain liquide Pour la recette du levain, c'est ici ![...]

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Pain de campagne au levain bio

Ajouté le 09/01/2009 14:30:00

Parce que je peux faire du pain tous les jours pendant une semaine puis ne plus en faire pendant un bon mois, parce que ça m' embête d' entretenir un levain qui ne va me servir qu' une seule fois, j' ai acheté du levain déshydraté dans mon magasin[...]

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PAIN DE CAMPAGNE AU LEVAIN KAYSER

Ajouté le 03/06/2009 09:00:00

La semaine dernière j'étais invitée à manger chez une amie. Ils ont une maison avec un superbe terrain à la campagne, mais la boulangerie est un peu loin. Elle m'avait alors confiée la tâche d'amener le pain., je ne me suis pas fait prier, j'aime[...]

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Pain de campagne au levain de David

Ajouté le 05/10/2008 09:55:00

Sur le blog de Jane > ici , j'ai trouvé cette recette de David "au levain" qui m'a tout de suite intéressée. Jane a préparé ce pain sur plusieurs heures...avec plusieurs fermentations...J'ai donc décidé de le faire dans la MACHINE[...]

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PAIN A L'ANCIENNE AU LEVAIN DE CAMPAGNE & GRAINES DE POTIRON

Ajouté le 16/10/2009 15:38:00

INGREDIENTS 375 gr de farine Type 5535 gr de farine de seigle type 130 35 gr de farine complète type 1501càc de sel 1/2 càc de levure boulangère 100 gr de levain de campagnegraines de potiron PREPARATION Mettez tous les ingrédients dans l'ordre[...]

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PAIN DE CAMPAGNE aux GRAINES DE LIN et de PAVOT au LEVAIN KAYSER

Ajouté le 28/02/2009 17:15:00

J'aime beaucoup la farine de campagne... j'ai imaginé un pain de campagne avec des graines de lin que j'aime beaucoup et de pavot. J'ai mis des graines de lin dorées (j'aime aussi beaucoup les graines de lin brunes), ce qui donne ceci :[...]

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