Pain à la semoule de blé dur (MAP)

ajouté le 07/02/2008 15:16:00

Ingrédients 270 ml d?eau 300 gr de semoule fine 150 gr de farine T55 2.5 cc de levain déshydraté (merci Cathy) 1.5 cc de sel 1 cc de scure 1 cs d?huile d?olive 1 cc de jus de citron Mettre tous les [...]

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Pain dur et biscuits mous

ajouté le 25/11/2007 11:57:00

Pourquoi, lorsqu'on le laisse à l'air, le pain durcit alors que les biscuits ramollissent ? Oui pourquoi ? Vous-savez, vous ? Si l'on y réfléchit, on se dit que cela s'apparente à la loi de Murphy aussi appelée loi de l'emmerdement maximum ! Et[...]

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