Toasts gourmands au foie gras

Ajouté le 31/07/2008 20:19:00

Cela faisait un moment que j'avais dans l'idée de faire ces petits toasts : ce soir, je suis en week end (et oui, c'est bizarre, mais les remplaçants d'été doivent prendre leurs congés, ce qui est aberrant !), et puis on n'a pas encore vraiment[...]

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macarons foie gras /pain d'épices

Ajouté le 24/12/2007 13:35:42

Avec chutney d'oignon/myrtille ou nature Conclusion : la poudre de pain d'épice ne se sent pas, je trouve les macarons vraiment trop "sucre" pour aller avec du salé...finalement il n'y aura pas de macarons au foie gras[...]

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Foie gras sur lit de pain d'épices

Ajouté le 26/12/2007 02:46:00

Ing rédients pour le confit d'oignons pour 2 bocaux de 200g 700 g d'oignons rouges  ou jaunes épluchés 40 g de sucre 1 c à s de miel 1 c à s d'huile d'olive 10 cl de vin rouge ou du vin blanc( Riesling) 10 cl de[...]

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Pain d'épice façon buche au foie gras

Ajouté le 07/01/2008 07:00:00

Voici une petite recette que j'avais repéré dans le livre "Délices en relief" édité par Demarle, et qui me semblait parfaite pour les apéros des fêtes de fin d'année. C'est tout simplement un pain d'épices cuit sur mon flexipat,[...]

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Verrine foie gras pommes et pain d'épices

Ajouté le 12/01/2007 06:01:00

Voici l' entrée que j'ai présentée le 25 décembre. J'avais encore du pain d'épices que j'avais fait la veille et comme le pain d'épices se marie très très bien avec le foie gras j'ai décliné le duo fois gras/pain d'épices 2 jours de suite. Cela[...]

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Foie gras poêlé sur pain perdu à la mangue

Ajouté le 19/12/2007 17:05:00

Note : la version in English est ici . Comme je vous le disais lundi j' ai suivie un cours de cuisine à l' école Lenôtre sur le thème: Menu festif . Et aujourd' hui je partage avec vous l' entrée de ce menu. Entrée très classique avec une[...]

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Millefeuille de pain d'épices au foie gras

Ajouté le 03/01/2008 21:31:00

Pour le Nouvel An, après avoir servi mes verrines de saumon fumé & oeuf de caille , j'ai proposé cette recette à mes convives. Une recette version " feignante " mais un franc succès autour de la table. Rapide et bon surtout[...]

http://philomavie.blogspot.com/2008/01/millef...

Bouchées de foie gras au pain d'épices .......Série 1

Ajouté le 12/01/2007 00:01:00

Je passe vite fait mais je ne vous oublie pas et je vous offre une petite gourmandise dans la  1ère série pain d'épices......... Ingrédients : De la pâte feuilletée 4 tranches de pain d'épices du foie gras de canard du rhum blanc[...]

http://colbro.canalblog.com/archives/2007/01/...