Camembert à la braise

Ajouté le 23/07/2008 12:00:00

Pour finir un barbecue en beauté... Pour 4 à 6 personnes : 1 Camembert bien fait, 1 baquette de pain, 1 gousse d'aïl. Faire griller des tranches de baguette de pain au toaster. En faire des croûtons pas trop petits. Les frotter[...]

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Becasse comtesse Dubarry

Ajouté le 07/08/2008 18:59:59

Pour 2 personnes : 2 bécasses 2 petites bardes de lard 4 tranches de pain de mie 1 petite boîte de foie gras (ou de mousse de foie gras) 2 cubes de bouillon de volaille 1 morceau de beurre un peu d’huile poivre 1 verre[...]

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Pain italien à l'huile d'olive

Ajouté le 22/07/2008 12:14:00

                Je ne fais pas souvent des pains. Et d'une, parce qu'au quotidien professionnellement parlant, je me sers chez mon boulanger préféré. Deuzio, j'ai plus trop le temps de[...]

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pain 100% fino et huile d'olive

Ajouté le 16/02/2008 21:17:00

voici un pain que j'ai fait aujourd'hui je l'ai fait à la base de farine fino qui ressemble à la semoule très très fine alors si vous ne trouvez pas de la fairne finon vous pouvez le remplace par cette semoule. avec l'huile[...]

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On f'rait comme si qu'on voyageait (3)

Ajouté le 13/09/2008 07:00:00

Pour cette édition n°3  j'avais envie de retourner en Europe . Juste le temps d'imaginer le soleil d'un pays où je n'ai encore jamais mis les pieds. Hélàs. Un pays que j'imagine gorgé de légumes et de fruits plus colorés les uns que les[...]

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Pain au Poivre de Sichuan et huile de noisette

Ajouté le 14/11/2007 09:30:00

Le poivre de Sichuan est une variété de poivre originaire du sud ouest de Chine et utilisé dans la cuisine de Sichuan, une des cinq grandes cuisines chinoises. Il a une saveur moins piquante que le poivre noir, fruitée et fleurie à la[...]

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Brioche perdue aux myrtilles et quelques gaufres aussi !

Ajouté le 17/06/2008 07:30:21

Le dernier week-end gourmand avant la reprise de septembre a vu s’affronter brioche mousseline contre brioche à l’huile d’Argan - désolée, ici la coupe d’Europe de foot n’est pas trop d’actualité-, et à force de[...]

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