Pain riz-millet aux graines et au levain de sarrasin, sans blé, sans lait

ajouté le 25/04/2008 09:00:00

Je pensais garder cette recette pour plus tard... Mais voilà qu'hier, une lectrice à la recherche d'une boulangerie sans gluten/maïs me demande si je n'ai pas une recette de pain sans blé, mais aussi sans maïs. Pour répondre à son autre question,[...]

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Pain aux graines de tournesol et au levain de sarrasin, sans blé, sans lait

ajouté le 18/04/2008 15:00:00

Régulièrement, des lecteurs m'écrivent pour me demander conseil pour la fabrication de pain sans gluten. A chaque fois, j'essaie de leur répondre du mieux possible au regard de ma toute petite expérience en matière de boulange sans gluten. Il faut[...]

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