Petits pains à base de "pâte à pizza" (MAP): étonnant!

Ajouté le 01/10/2007 08:56:30

On appelle toujours la pâte à pizza de la pâte à pain . Et pourtant, personne ne donne cette recette pour en faire du pain! Afin de comprendre pourquoi, j'ai osé faire du pain avec de la pâte à pain ;o) Dans ma MAP, j'ai mis: 28cl[...]

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Recette de base pour la pâte à pâtes fraiches

Ajouté le 09/11/2008 17:52:29

Mes premières tagliatelles n’était pas très au point, je manque un peu de pratique, mais j’ai trouvé l’exercice très sympa. Je vous donne ici la recette de Jamie tiré de son livre “Cook”. Alors à vos machines ou à vos[...]

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L'incroyable histoire de la Map et du Pain Blanc !

Ajouté le 08/02/2009 14:27:00

Allez savoir pourquoi mais, depuis un certain temps, Je m'étais mis dans l'idée de réaliser moi même, mes Pains et Viennoiseries ! Il faut dire qu'avec les spécialistes de boulange, et toutes les recettes plus alléchantes les unes que les[...]

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Muesli gourmand sans gluten à base de flocons d'avoine

Ajouté le 05/03/2009 20:00:00

Après mon article sur l'avoine et le gluten, voici une petite recette à base de flocons d'avoine pure (ou certifiés sans gluten), c'est-à-dire non contaminés et donc sans gluten... Il s'agit d'un muesli (ou granola) composé de flocons[...]

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