Pains burger au levain naturel

Ajouté le 24/06/2008 00:00:00

Mes enfants aiment les cheese-burgers de chez Mc Truc même si je freine des quatre-fers... [aparté: je m'habitue aux expressions qui deviendront de plus en plus courantes avec le retour au cheval comme moyen de locomotion à cause de la[...]

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Baguettes avec le levain Kaiser

Ajouté le 02/04/2008 15:48:00

La recette est toujours la même mais j'ai fait un mix avec différentes farines.. Ingrédients: 160gr de levain kaiser 18 gr de sel 440 gr d'eau 820 gr de farine (620 gr farine T65/100 gr farine de seigle / 100 gr farine épeautre + mix[...]

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Flûtes au levain façon basquaise

Ajouté le 11/06/2008 20:30:00

Encore une production de mon label " tamagoshi " (ça y est je me prends pour la nouvelle star)... vous savez ce levain maison qui m'attend toujours gentiment dans le frigo... et qui a toujours besoin d'être nourri tel son homonyme[...]

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Prix et petits pains au thé matcha et aux canneberges

Ajouté le 04/07/2008 12:00:00

J'ai l'honneur d'avoir été nommée il y a quelques temps maintenant (désolée du retard... je manque vraiment de temps en ce moment) pour le prix Arte y Pico . Je remercie  Chrystel de  " Entre rire et cuisine ",[...]

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Amourettes aux graines et germes de blé (levain naturel)

Ajouté le 30/08/2008 18:00:00

J'ai commencé à faire un levain en octobre 2007 selon la méthode dite "de Serise" et depuis je l'utilise toutes les semaines ou quasiment pour faire du pain. J'essaye d'innover et d'imaginer de nouvelles recettes[...]

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