Panais

Ajouté le 06/10/2009 13:53:23

Le panais est un légume racine qui appartient à la même famille que la carotte . Malgré une couleur moins éclatante, le panais s?avère néanmoins savoureux en plus de renfermer une étonnante variété de vitamines et minéraux. Ce légume gagne à[...]

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Sweet panais

Ajouté le 14/11/2009 20:58:00

Ces légumes "oubliés" à l'allure de carotte blanchâtre ont vraiment un goût particulier, très prononcé, légèrement sucré, rappelant aussi la noisette. Ils sont délicieux revenus en cocotte en lamelles, avec du miel, de la sauce de soja, du thym,[...]

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Chips de panais

Ajouté le 30/07/2009 23:49:00

panais persil frais romarin frais ail gros sel huile d'olive Éplucher et laver les panais, les couper en lamelles. Les faire revenir à la poêle 15 à 20 minutes dans de l'huile d'olive et de l'ail pressé, parsemer de gros sel et d'herbes[...]

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Colinot aux panais

Ajouté le 28/06/2009 22:33:00

Récolte des panais du jardin. Ils accompagnent ici un colinot et des carottes du marché.

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Pour découvrir le panais

Ajouté le 13/02/2009 07:03:00

Avec le retour du frimas, l'heure est aux soupes bien chaudes avalées devant une bonne flambée. Pur fantasme de ma part car je n'ai pas encore de cheminée, tout juste un barbecue ! Tant pis ! Les panais dans le réfrigérateur m'invitent[...]

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