panna cotta à la tomate

Ajouté le 15/09/2009 08:30:00

INGREDIENTS: pour 4 - 5 tomates - 15 cl de lait -15 cl de crème - 4 feuilles de gélatine - 1/2 pot de ricotta - 10 tomates séchées - 1 càs de vinaigre balsamique - herbes de provence - 4 fines  tranches de lard -[...]

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PANNA COTTA AU LAIT DE SOJA CAVIAR D'AUBERGINE ET COULIS DE TOMATE

Ajouté le 11/05/2009 08:05:00

Cette version salée de panna cotta me plaît beaucoup Dans cette recette j'utilise l'aubergine (que j'adore) et une tomate simplement passée au mixer Un plat léger et rafraîchissant INGREDIENTS Panna cotta 125 ml de lait de soja 40 gr de yoghourt[...]

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Panna cotta salée à la tomate, au basilic, au chèvre et jambon serrano

Ajouté le 23/03/2009 22:39:35

Ravie de vous retrouver j'ai enfin une connexion internet, j?ai du retard côté visite de blog !!! Il y a peu j? ai vu des recettes de panna cotta salées sur les blogs, j?ai voulu tentée en bonne curieuse. Cette recette a[...]

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Verrine de panna cotta au brebis sur mousse de poivron, son asperge et sa tomate confite

Ajouté le 16/09/2009 14:34:33

Prenez du blanc, du rouge et du vert... Le blanc comme une crème parfumée qui fond en bouche révélant la douce saveur d'un fromage de brebis... Le rouge comme une mousse onctueuse, contrepoint acidulé qui vient éclater en bouche avec ses[...]

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Panna cotta au pesto

Ajouté le 19/05/2009 12:00:00

Les verrines, jusqu'à preuve du contraire, sont toujours à la mode. Alors, pourquoi ne pas en abuser encore et toujours! Cette fois, c'est en amuse-bouches que Sylvie Aït-Ali les présente dans son livre "Verrines, recettes gourmandes".[...]

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Panna cotta de brebis aux saveurs de Provence

Ajouté le 08/04/2009 12:00:00

Cette fois, c'est sur le magnifique blog de Mercotte que j'ai trouvé ce petit trésor de recette. Mercotte la propose en mise-en-bouche. Mais j'avoue qu'en entrée, ça n'est pas mal non plus. Présentation du plus bel effet avec cette inclinaison[...]

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Pana cotta à la féta, olives noires & coulis de tomates basque

Ajouté le 03/04/2009 12:33:00

J'ai recu hier un colis de la part de La cuisine des basques . * du confit d'oignons au vin d'Iruoleguy et au piment d'espelette. * de la confiture de cerises noires * du piment d'espelette * de la sauce "basque" à l'huile[...]

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Panna Cotta de parmesan, oeuf mollet, asperges en éventail, julienne de coppa, réduction de vinaigre balsamique

Ajouté le 22/06/2009 12:00:00

Sitôt qu'une recette du Thuriès Magazine est reproductible, je m'empresse de l'essayer. Celle-ci vient du dernier numéro de Mai. Son auteur est René Pianetti . J'ai divisé les proportions par 2! Pour 4 personnes: 1/  Cuire 16 asperges[...]

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