Parmentier de canard confit

ajouté le 30/05/2007 16:05:24

    Voici une recette simple à réaliser et demandant peu d'ingrédients, mais pourtant délicieuse. Je ne sais cependant pas encore si je la referai ou non. Pourquoi ? Car il m'a fallu près de ¾ d'heure pour dégraisser les 5 cuisses de[...]

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Parmentier de canard confit

ajouté le 09/06/2007 23:42:00

Cela doit remonter à 4 ans environ. Avec quelques collègues je déjeune à la brasserie au pied de nos bureaux. Plat du jour proposé : parmentier de canard. J'hésite un peu avec un plat plus léger mais ma gourmandise est plus forte ... c'est parti[...]

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Parmentier de canard confit

ajouté le 24/01/2008 21:02:00

Une façon différente de faire un hachis parmentier ... Ca change, et ça plait à tout le monde ! (Je n'ai pas fait de photos, mais j'ai trouvé celle-ci sur Internet, et elle m'a beaucoup plu !)[...]

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Parmentier de confit de canard

ajouté le 20/12/2007 21:58:00

Je ne sais pas si cette recette est de saison à tahiti, mais elle l'est assurement en france avec les grands froids de ces derniers jours ! De plus, joliement presentée, et avec quelques champignons (girolles, truffes ...) ajoutés[...]

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Hachis parmentier au confit de canard

ajouté le 01/02/2008 19:55:02

Venant de Toulouse je ne pouvais éviter de parler de confit de canard, mais cette fois-ci en hachis parmentier. Ingrédients pour 4 personnes > 3-4 cuisses de confit de canard > De la purée Mousseline, mais je préfère[...]

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Parmentier de canard confit, en habit vert

ajouté le 01/11/2007 08:30:00

Une excellente façon d'accomoder les petits pois, et de faire consommer des légumes aux enfants. Les deux miens ont adoré, et pourtant ils ne sont pas "fans" de ce légume ! Certes, un peu long à préparer, mais le résultat est[...]

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Parmentier de confit de canard aux noisettes

ajouté le 05/04/2008 18:00:00

Une purée délicieusement parfumée qui cache une couche fondante et croustillante... Ingrédients pour 6 personnes : 4 cuisses de canard confit (en boîtes ou en bocal) 2 oignons (1 pour la purée et 1 pour la viande) 4[...]

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Parmentier de canard au confit d?échalotes au madère

ajouté le 25/01/2008 13:09:00

Rustique et raffiné Voici ma petite contribution aux nombreux parmentiers de canard qui alimentent la toile, car oui ! C?est très tendance. Pourquoi me suis-je laissée aller à faire un parmentier de confit de canard ? Je n?aime pas vraiment le[...]

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PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD A LA FLEUR DE LAVANDE

ajouté le 02/06/2008 10:39:00

Voici donc la recette du parmentier de confit de canard à la fleur de lavande que Ben avait concoctée lors de l'émission. Ce parmentier est juste divin, et cela sort des parmentiers traditionnels !!! Je vous le recommande vivement !!![...]

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Duck confit shepherd's pie - Parmentier de confit de canard

ajouté le 05/01/2008 18:09:00

La même, en anglais cette fois. Ingredients : (serve 6) 4 leg/thigh portions duck confit 3-1/4 lb  potatoes 3.5 oz butter + 2 tbsp. 1 cup milk parsley, chopped salt and pepper 1 or 2 tbsp duck fat 3 or 4[...]

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