CARRE D?AGNEAU EN PATE DE SEL

Ajouté le 14/01/2009 08:59:54

Pour 4 personnes: 1 carré d’agneau désossé et ficelé (800 à 900 g) 250 g de gros sel de mer 400 g de farine 1 blanc d’oeuf 6 brins de romarin 10 brins de thym 1 c à café de cumin en poudre poivre. Préparer la pâte: verser la farine et le[...]

http://www.kouz-cooking.com/carre-dagneau-en-...

Carré d'agneau en pâte à pain à la menthe

Ajouté le 25/05/2009 10:54:00

Voici la fin de mon repas d'anniversaire, le carré d'agneau en croute de pain. J'ai trouvé cette recette dans le livre de Jean Sulpice, "Altitude 2300", un très beau livre avec de belles recettes. La recette originale utilise une pâte à[...]

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