CHINOIS A LA CREME PATISSIERE ET A LA PATE DE PISTACHE

ajouté le 16/11/2007 18:16:00

J'ai réalisé ma crème pâtissière à la pâte de pistache dans un but bien précis, tenter une nouvelle fois un chinois mais avec une garniture différente cette fois. Et c'est la recette de Choumie qui m'a donnée envie. 55g de beurre[...]

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CREME PATISSIERE A LA PATE DE PISTACHE

ajouté le 15/11/2007 17:37:00

Et non il ne s'agit pas de purée aux épinards... Mais plutôt d'une recette de crème patissière, que j'ai trouvé chez Cookies, Muffins & Co , à laquelle j'ai ajouté une cuillère à soupe de ma pâte de pistache, achetée dernièrement[...]

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Pâte à l'encre de seiche, crème de topinambour et crevettes grises

ajouté le 04/11/2007 06:51:00

Juste l'envie de marier ces trois saveurs : l'encre des pâtes, la saveur  également marine des crevettes grises et cette touche subtile et voluptueusement terrestre qui rappelle un peu l'artichaut : le topinambour... Un plat rapide qui[...]

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Tarte gourmande aux fruits rouges sur crème au citron et pâte au chocolat

ajouté le 22/02/2007 08:02:00

Pour improviser notre vrai dessert de St Valentin (eh oui, les recettes postées avant ont juste été des tests) avec ce qu'il y avait chez nous et environ 1/2 heure devant moi, j'ai décongelé un reste de pâte sucrée au chocolat utilisée pour une[...]

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Pâte à la carbonara sans crème

ajouté le 13/01/2007 07:01:00

A mon retour du var en fin de semaine dernière, il n'y avait plus rien dans le frigo ou presque, et oui, la veille de mon départ , j'avais fait les courses pour mon "Il" et hors mis 2-3 bricoles, monsieur n'en n'avait pas refait puisque[...]

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