Chapon en croûte de pate à sel

Ajouté le 27/12/2007 12:44:00

Une recette qui a sauté aux yeux de ma maman alors qu'elle feuilletait le magazine Picard. Après un petit sondage, cette idée de plat familial pour le repas de Noel a été adoptée à l'hunanimité. Chapon en croûte de pâte à sel, pour 8[...]

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Pâté de Volaille en Croûte ...

Ajouté le 08/01/2008 11:02:00

Que faire avec un reste de dinde de Noël ???? ben oui un pâté pardi ou une terrine en fait je ne sais pas bien comment appeler ça loll  !!!  Après Noël nettoyez consciencieusement ce qu'il vous reste de la dinde (le plus petit des morceaux[...]

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Bar en Croute de Pâte à Sel au Riz

Ajouté le 12/11/2007 06:30:00

Vous vous rappelez ??? C'est La Suzy qui l'a fait ! Prenez un beau bar bien frais, tout droit sorti d'un bâteau normand Emmitoufflez-le dans une pâte à sel faite de farine, eau et sel Vous enfournez[...]

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Pâté de volaille en croûte au foie gras

Ajouté le 09/04/2008 08:32:21

Par impulsion, j'avais acheté l'autre jour de la chair à farcir de volaille sans trop savoir ce que j'allais en faire. J'avais aussi acheté des foies de poulet confits. Avec ces deux ingrédients, j'aurais pu refaire une terrine aux foies[...]

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Saumon en Croûte (Pâte Feuilletée Maison)

Ajouté le 18/02/2008 22:34:00

"Pour un petit repas d'anniversaire : en entrée, salade pourpier aux coquilles Saint-Jacques, puis le plat, saumon en croûte, que je vous présente, bien sûr le feuillage est maison (feuilletage inversé). A l'intérieur le pavé de[...]

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Pâté en croute - Fleischpastete in Blätterteig

Ajouté le 21/12/2007 07:50:00

Avant de vous laisser pour quelque temps, ici une recette qui devrait vous occuper pendant ma courte absence due aux vacances et à Noël. J'ai préparé ce pâté en croute pour l'anniversaire de Jean-Noël, mais e dois dire que je ne suis pas encore[...]

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Chèvre chaud en croûte sablée au romarin & olives

Ajouté le 14/07/2008 10:02:49

Je suis assez fière de mon titre. Ça en jette non ? Par contre je suis beaucoup moins fière de mes photos ? Je ne suis pas vraiment habile avec un appareil photo, c?est la raison pour laquelle j?ai choisi de faire toutes mes photos en extérieur.[...]

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Pâté en croûte, version veau - Kalbsfleischpastete

Ajouté le 09/05/2008 09:00:00

L'an dernier, j'ai déjà fait un pâté en croûte , mais, je n'étais pas très contente de la pâte. Donc, j'ai remis ça à l'ordre du jour, pour la très grande joie de Jean-Noël, qui, pire que le Guide Michelin!, a remarqué que le pâté est bon,[...]

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Pâté en croûte maison et foie gras sur toasts chauds

Ajouté le 09/01/2007 08:01:00

2 pâtes feuilletées, 400 g de jambon cru frais, 250 g de filet de porc, 250 g de veua maigre, 250 g de lard de poitrine, 1 oignon, 6 échalotes, 2 oeufs, 3 cuillères à soupe de crème, 4 cl de cognac, 4 cl de porto, quelques noisettes, 1 sachet[...]

http://phanieflo.canalblog.com/archives/2007/...