Pâte de curry

Ajouté le 23/07/2008 13:25:00

Pour tous mes curry, de légumes, viande ou poisson, j'utilise de la pâte de "Carry Maël" plutôt que l'épice en poudre. C'est un mélange d'épices: cumin, piment, curcuma, 5 épices, huile, ail ...etc Cela donne un goût plus fin avec des[...]

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Pâté Indien de Veau au Curry

Ajouté le 09/03/2008 21:18:00

Il est 17h00, non Paris ne s'éveille pas à c'theure mais juste avant de partir pour mes cours du soir, vite, la suite du menu indien que nous avons dégusté dimanche, un menu fait de reliquats d'aventures gourmandes qui encombraient le surgélateur.[...]

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Pâte de curry très parfumé fait maison

Ajouté le 12/09/2007 08:30:00

Une pâte de curry fait maison, j?en ai rêvé. Une rencontre avec les épices pas comme les autres, d?habitude notre retrouvaille est sous le signe d?amour entre un homme et une femme, ce désir de se découvrir et de se laisser aller dans une[...]

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Pâte à tarte au yaourt pour une quiche saumon, fenouil et curry

Ajouté le 01/02/2008 16:02:00

Il y a quelques années je découvrais la pâte à tarte à base de yaourt, ( en fait de petits-suisses mais au Québec, ça n'existe pas ) au détour d'un livre de Weight Watchers.  Elle m'a immédiatement séduite car non seulement, elle est facile[...]

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De la vapeur et des épices ... ou les bouchées thaïlandaise au poisson

Ajouté le 26/08/2008 09:28:07

Comme 3/4 des bloggueuses je suis une dévoreuse de livre de cuisine!!! Entre ceux de cuisine asiatique, le tout vapeur, spécial pomme de terre... j'ai une collection impressionnante. Et comme c'est bien de se focaliser sur une seule collection[...]

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Boulettes sauce piquante et riz au jasmin ~ ou ma première expérience avec la pâte de curry

Ajouté le 10/01/2007 14:01:00

Ce n'est pas un secret, j'aime beaucoup le curry. Au mois de juillet, j'avais fait une recette de poulet au miel et au curry et j'avais toujours gardé en mémoire le commentaire de Lauriana qui me conseillait de la pâte de[...]

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Tartelettes au saumon fumé et au baby tatsoï, pâte crousticroquante au curry et flocons de riz

Ajouté le 03/04/2008 13:50:00

J?ai découvert le tatso ï en ne faisant pas bien attention et en pensant acheter de la mâche. Son goût est assez fort et moutardé, parfois légèrement amer. Il porte également parfois le nom de spinach mustard, spoon[...]

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