Paté en croûte rapide

Ajouté le 03/04/2009 15:28:00

J'adore les pâtés en croûte, la recette que je fais en général m'a été donnée par un boucher, les pâtés sont à tomber mais leur préparation est assez longue : il faut faire mariner la viande quelques jours, respecter scrupuleusement les[...]

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PÂTÉ de VOLAILLE en CROÛTE

Ajouté le 16/06/2009 05:12:00

La croûte de ce pâté est en pâte levée, il se distingue par sa version ronde, il se mange chaud, il se mange froid... Il est beau, il est bon... Vous pouvez bien sûr adapter la recette à vos envies en mettant de la pâte brisée ou feuilletée, ou en[...]

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Pâté en croûte de Houdan - Geflügelpastete

Ajouté le 22/12/2008 07:30:00

Préparer la pâté en croute parfait, c'est un concours ici à la maison. La dernière fois, il y avait un problème avec la gelée, je ne sais pas si vous vous souvenez, cette fois, j'ai pensé que j'ai réussi, mais mon "guide Michelin" infaillible a[...]

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Poitrines de volaille en croûte de parmesan

Ajouté le 18/12/2008 14:14:00

Un hyper de bon souper que je nous ai préparé le week-end dernier. À la fois simple et abordable et pourtant si goûteux et parfumé par les fines herbes et le parmesan,un petit poulet qui devient croustillant avec sa panure et une sauce rosée[...]

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