Journée patisserie épisode 3: Macarons au caramel

Ajouté le 08/07/2007 17:36:23

Autres recettes de macarons que j'apprécie, ce sont celles de Stéphane Glacier, dans son livre un amour de macaron. Les recettes y sont nombreuses, il y a une foule d'idées de parfums dans laquelle piocher, cette fois ça a été les macarons au[...]

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Choux à la crème

Ajouté le 12/04/2008 18:40:00

A salamou 'aleykoum / Bonjour ! Ingrédients de la pâte à choux (pour 20 choux) : - 150 g de farine - 4 oeufs - 1/4 litre d'eau - 75 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 càs de sucre Préparation : Faire bouillir[...]

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Macarons d'automne

Ajouté le 30/10/2009 13:22:16

Caramel, pomme-cannelle, chocolat-gingembre, citrouille et marrons ! Les macarons de chez Macar O n Café sont mes préférés made in New York. Bon weekend ! MacarOn Cafe 161 W 36th St New York, NY 10018[...]

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Fondant au caramel salé

Ajouté le 02/08/2009 19:41:00

J'avais envie de changer du traditionnel fondant au chocolat... adorant le caramel salé (ça doit venir de mes origines bretonnes...), j'ai réalisé ces divins petits gâteaux... Ingrédients pour 4 : - 200 g de caramel fait maison - 25[...]

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Lunettes à la confiture

Ajouté le 15/08/2009 02:59:00

J’adooooooooooooooore les lunettes à la confiture. Elles me rappellent ma première fête d’anniversaire où j’ai invité mes copines et où j’étais fière de faire goûter les gâteaux de ma maman. On les appelle “Halwat[...]

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Crèmes minute au caramel

Ajouté le 17/11/2008 14:52:00

Ces petites crèmes sont très rapides à faire, économiques, délicieuses et déclinables en plusieurs parfums. 5 min suffiront pour les faire, cuisson comprise (allez, disons 10  min si on tourne autour du pot (de crème)). Ingrédients :[...]

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Crèmes au caramel gélifiées

Ajouté le 13/11/2009 20:34:00

Au Québec, le rayon des desserts lactés est limité à la portion congrue, avec peu de choix de yaourts (allégés pour la plupart) et quasiment pas de crèmes et d'entremets. Si au niveau des yaourts, il y en a plusieurs que j'aimerais retrouver[...]

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cornets au caramel et amandes

Ajouté le 04/07/2009 21:04:00

cornets au caramel et amandes eh oui!!! encore de la patisserie j'appréhendais beaucoup de faire cette recette, mais il s'est avéré plus facile que je ne pensais voici donc la recette que j'ai réalisé avec l'aide précieuse de boubou94[...]

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Cheesecake au Caramel et Toffee

Ajouté le 04/03/2009 10:20:00

Loin... très loin de moi l'idée de faire concurrence aux spécialistes es-cheesecake que sont Sha ou Loukoum et sûrement d'autres: je ne connais rien aux cheesecakes, RIEN! Sans doute parce que ce dessert ne fait pas partie de mes[...]

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Flan coco - caramel au micro onde

Ajouté le 14/03/2009 09:16:01

Tout d'abord je suis désolée du retard, mais hier soir j'étais trop épuisée, j'avais les trois enfants toute la journée, j'ai préféré aller me coucher pour venir en forme ce matin. Je me lève à l'instant, et vous donne mon dessert que tout le monde[...]

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