Choux à la crème

Ajouté le 12/04/2008 18:40:00

A salamou 'aleykoum / Bonjour ! Ingrédients de la pâte à choux (pour 20 choux) : - 150 g de farine - 4 oeufs - 1/4 litre d'eau - 75 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 càs de sucre Préparation : Faire bouillir[...]

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Chantilly : comment la réussir !

Ajouté le 25/08/2008 17:48:33

La chantilly en bombe c'est bien pratique pour un dessert rapide, mais une chantilly maison c'est meilleur et surtout indispensable si vous souhaitez garnir un gâteau... Ce n'est pas très compliqué à faire à condition de prendre certaines[...]

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Couronne Tressée á la crème pâtisserie

Ajouté le 24/01/2008 22:41:00

Ingrédients : * 400 g farine blanche * 100 g de margarine * 100 g de sucre * 1 pincée de sel * 1 cas d'eau de fleur d'oranger * Le zeste d'une orange entière et d'un citron entier * 10g de levure de boulanger * 1/4l de lait * 3 oeufs[...]

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Daring Bakers - Gâteau Filbert Praliné

Ajouté le 30/07/2008 08:45:00

Quand j'ai découvert le titre " Filbert Gateau with Praline Buttercream " du nouveau challenge des Daring Bakers proposé pour le mois de Juillet par Chris de MeleCotte , j'ai eu 2 réactions: - la première: "oh non, pas encore un gâteau fourré[...]

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Bundt Chocolat & Crème Brûlée: 4 ans, ça se fête!

Ajouté le 18/09/2008 13:15:00

Parce qu'il a eu 4 ans... Parce qu'il m'a demandé un gâteau au Chocolat.. Parce qu'il aime les crèmes à la vanille.. Parce que je l'aime... C'est au nom du moule ( Bundt Pan ) que l'on doit le nom de ce gâteau, en l'occurrence un simple[...]

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De l'anglaise à la bavaroise, une histoire de crème

Ajouté le 21/08/2008 09:16:00

Le Diplomate Voilà un nom de dessert bien kitsch et bien démodé. Et cependant, vous en trouvez très souvent dans vos assiettes (et vos verres parfois). Seulement vous n'avez pas idée de l'appeler par son nom. C'est un dessert composé[...]

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Tourte au Cassis Acidulé, Noisettes Craquantes, Crème Douceur

Ajouté le 03/10/2008 12:14:00

Votre pile de "recettes à tester" grandit de jour en jour et vous désespérez de jamais avoir le temps de réaliser les plus anciennes?? "Tout vient à point à qui sait attendre".. particulièrement quand il s'agit de cuisine ou plutôt, soyons[...]

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